Dimanche 14 Février - On fête l'AMOUR




"Le Vin C'est D'abord La Terre" - Certifié HVE Niveau 3 - Carole et Jean-Philippe - Propriétaire/Récoltant à CAUSSES ET VEYRAN (34) -
Cette certification est une démarche qui vise à valoriser les exploitations qui travaillent de manière raisonnée et durable pour le respect de l’environnement. La «Haute Valeur Environnementale » est le niveau 3 d’excellence du dispositif de la «Certification Environnementale des Exploitations Agricoles » et s’intéresse à la biodiversité.
Peu de labels prennent en compte cette thématique, qui nous semble essentielle aujourd’hui dans notre société afin de préserver la flore et la faune environnante.
La certification HVE s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation. La certification permet d’attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l’exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum.
Cette certification environnementale fait suite aux travaux du Grenelle de l'Environnement, cela est une démarche volontaire accessible à toutes les filières agricoles concernées par 4 thèmes :
La certification environnementale exige par exemple de préserver les refuges pour gibier comme les haies et les bosquets.
Pour en savoir plus sur la certification Haute Valeur Environnementale, rendez-vous sur le site http://hve-asso.com/
Les livraisons seront effectuées tous les jours. Le jour de la livraison et heure vous sera communiqué lors de la prise de commande.
Vins Disponibles:
* (Conditions) - Cette offre exclusive est proposée en livraison à domicile uniquement aux particuliers situés dans les communes suivantes (34-Hérault):
- Causses et Veyran (34490)
- Thézan les Béziers (34490)
- Corneilhan (34490)
- Lignan sur Orb ((34490)
- Cessenon (34460)
- Roquebrun (34460)
Afin de bénéficier de cette offre, la prise de commande se fera uniquement par téléphone au 06 76 29 26 34 ou au 06 80 51 59 18. Vous devrez nous communiquer vos coordonnées Nom, adresse de livraison et numéro de téléphone qui seront utilisés par le Domaine du Clos la Rivière pour votre livraison et à aucune autre fin commerciale.
Le paiement se fera uniquement par chèque ou espèces lors de la livraison. Le montant vous sera communiqué lors de la prise de commande par téléphone. Le colis vous sera déposé devant la porte, un peu comme le Père Noël🎅 en contre partie du réglement.
Cette offre est valable uniquement durant la période du confinement suite à la pandémie du Covid-19. Carole et Jean-Philippe du Clos la Rivière prendront toutes les précautions sanitaires nécessaires pour vous garantir une livraison à domicile en toute sécurité.
Ces conditions de livraison (gratuites) étant exceptionnelles, le Domaine du Clos la Rivière se réserve le droit d’annuler ou de refuser toutes commandes, sous réserve des stocks disponibles, de la zone géographique de l'acheteur, des quantités commandés et d'autres motifs qu'elle jugera légitimes. Le Domaine du Clos la Rivière se réserve la propriété des articles jusqu’au règlement complet de la commande. Toute commande vaut acceptation des prix et descriptions des articles disponibles à la vente.
Pensez à vos cadeaux de Fêtes de fin d'année, les commerçants de Béziers et des villages vous attendent en Clic and Collect pour certains et en présentiels pour d’autres. De magnifiques décorations de Noël dans le centre ville de Béziers 540 guirlandes dans les arbres des Allées Paul Riquet et des 3600 parapluies dans les rues piétonnes du coeur de Ville. Un peu de douceur malgré les circonstances... Vous pouvez trouver nos cuvées chez votre caviste ou revendeur habituel, qui vous proposera de magnifiques coffrets à offrir pour toutes les occasions : cadeaux d'entreprises, anniversaire, ou tout simplememnt plaisir d'offrir.
Besoin d'un renseignement, d'un caviste ou revendeur en France et Étranger, hésitez pas à nous contacter via ce blog ou à madallejp@orange.fr nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
@closlariviere
Frites Maison avec un Grenadin de veau... Sur un Rouge du Clos la Rivière en AOP Saint-Chinian que vous trouverez chez vos revendeurs habituels.
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Mes premiers Hamburgers Maison (ceux qui me connaissent savent que je suis anti-malbouffe). Petit pain brioché artisanal, huile d’olive, steak haché Wagyu de chez Philippe Prevost Kamakle, la prochaine fois ce sera avec le steak haché Gascon de chez mon ami Pierre Matayron mes producteurs de viandes en direct. Oignons, tomates séchées à l’huile, cumin, tranche de fromage, jeunes pousses d’épinards. Pour accompagner AOP Saint-Chinian «Les Schistes de Paul » @closlariviere
Brochettes d’abats marinées huile d’olive, cumin, coriandre fraîche, sel, poivre. Brochette d’agneau, tomates à la Persillade, et en dessert Clafoutis aux cerises 🍒 recette d’Alain Ducasse et le tout accompagné des Schistes de Paul 2019, rouge fruité 🍒 🍓 🍇 @closlariviere #grenache#syrah#wine#winemaker#été#copains#