terroir

Vin Blanc sec, avec de la fraîcheur, du fruit, du soleil... Qui accompagnera à merveilles vos apéritifs, coquillages, crustacés, poissons, fromages ...

Maquereaux, et ses petits légumes courgettes, tomates cocktail, carottes, oignon, arrosé d’un trait de vin blanc Clos la Rivière « Pierres Blanches 2017»...

Dimanche 29 octobre 2017, aura lieu la 7è fête de la Noisette

à Saint Saint-Nazaire de Ladarez (34490) à 30 km de Béziers

Des Animations, des gourmandises, de petites saynètes théâtrales, des chansons (la farandole des enfants, la fanfare Banzaï !) ... des produits maison (Café à la noisette, pâte à tartiner ...), du fromage, de la charcuterie, des vins du terroir ... mais aussi des peintures, objets déco ... des ateliers (maquillage, dessins, cuisine pour les enfants, poterie ...), des jeux (concours de casse-noisettes, jeux en bois ...), un défilé des confréries, une messe chantée, un défilé d'animaux totémiques ...

Venez dès le matin passer une belle journée petits et grands...

Le Clos la Rivière sera présent comme chaque année...

Parking (à côté du cimetière et le long de la route avant d'arriver dans le village)

Sélection du CLOS LA RIVIÈRE Rouge 2014 en AOP SAINT-CHINIAN  

 * dans le GUIDE HACHETTE 2018...

Sélection du CLOS LA RIVIÈRE Rosé 2016 en AOP SAINT-CHINIAN  

 ** dans le GUIDE HACHETTE 2018...

Mise en bouteille des nouvelles Cuvées du Clos la Rivière

                Le 01 Mars  IGP Viognier 2016 et AOP Rosé 2016                            (Nouvelle étiquette a venir pour le Rosé).

Le 31 Mars  AOP Clos la Rivière "Les Schistes de Paul" 2016

Attention très peu de quantité de disponible pour le Viognier 2016 et le Rosé 2016. Pensez à réserver chez vos cavistes, hésitez pas à nous contacter et nous vous dirigerons vers le caviste le plus proche de chez vous. Très beau millésime 2016 pour les cuvées de notre domaine.

Pour sa 7ème édition, « Terroirs et Millésimes en Languedoc » avait pour cadre le Château de Flaugergues, un monument historique rattaché à un domaine viticole aujourd’hui englobé dans l’agglomération montpelliéraine. Réservée à la presse, la manifestation s’est déroulée du 19 au 24 avril 2015, et rassemblé près de 800 vins majoritairement dans les millésimes 2012 et 2013 en rouge.

Aujourd’hui, le Languedoc n’est plus sur le cap de la reconnaissance et de ses immanquables excès. La région connaît ainsi une période de raison en matière de conception et de style des vins. Revenus des années où la concentration était la seule règle, ses vignerons sont désormais sur une voie médiane et se focalisent sur les facteurs d’équilibre et de fraîcheur, sur ce que certains qualifient de « tension ». En cela, ils répondent avec logique et pertinence à une évolution de la demande globale pour des vins plus digestes. Cependant, à l’aune de ce large échantillonnage, j’ai constaté que cette orientation aboutissait parfois à des textures par trop légères et fluides, dépourvues de la suavité que leur aurait conféré un supplément de substance ou de maturité. Il apparaît ainsi que des domaines ont fait de ces vins graciles leur crédo, mettant de la sorte un grain de sel dans la question de l’identité, à l’évidence celle du terroir et, par extension, celle de toute une région. Essaimant un peu partout en Languedoc, ce phénomène s’apparenterait à une nouvelle école adepte d’une voie inédite et paradoxale pour conjurer le naturel des vins du sud. A suivre…

J’ai opéré cette sélection à partir de dégustations faites strictement à l’aveugle de 525 vins.

Mohamed Boudellal – Dégustation Terroirs et Millésimes en Languedoc 2015
Mes vins préférés classés par prix, rouges sauf précision

Saint-Chinian
Clos la Rivière 2012, 7,50 €.