travaux de la vigne

Vin Blanc sec, avec de la fraîcheur, du fruit, du soleil... Qui accompagnera à merveilles vos apéritifs, coquillages, crustacés, poissons, fromages ...

Maquereaux, et ses petits légumes courgettes, tomates cocktail, carottes, oignon, arrosé d’un trait de vin blanc Clos la Rivière « Pierres Blanches 2017»...

Mise en bouteille des nouvelles Cuvées du Clos la Rivière

                Le 01 Mars  IGP Viognier 2016 et AOP Rosé 2016                            (Nouvelle étiquette a venir pour le Rosé).

Le 31 Mars  AOP Clos la Rivière "Les Schistes de Paul" 2016

Attention très peu de quantité de disponible pour le Viognier 2016 et le Rosé 2016. Pensez à réserver chez vos cavistes, hésitez pas à nous contacter et nous vous dirigerons vers le caviste le plus proche de chez vous. Très beau millésime 2016 pour les cuvées de notre domaine.

Bonne et Heureuse Année 2013, à vous tous...Qu'elle vous soit douce...

Et oui une fois n'est pas coutume, la neige dans le Midi de la France, magnifique...Mais un peu froid....

C'est l'époque de la taille, pendant l'hiver, la vigne se repose. C'est à ce moment qu'il faut raccourcir les sarments anciens, pour préparer la future récolte. On peut tailler  pendant toute la période de repos végétatif, en évitant les périodes de gelée. A bientôt..... Carole

PLANTATION DE LA VIGNE (C'est l'époque)

*Tout d'abord on commence par l'obtention de droits de plantation, car la plantation de vigne est très règlementée.
*Nous avons fais péparer le terrain pour concasser les pierres. Il faut ensuite faire son choix parmi les plants  en fonction de la parcelle, et ensuite être entouré d'une bonne équipe de planteurs, c'est encore mieux.
 *Tracer les treilles, à l'aide d'un long fil de fer que l'on tend d'un bout à l'autre de la parcelle (max. 100 m).
Il faut être vigilant car la vigne restera telle que tracée à ce moment pendant une bonne partie  sa vie.

* Déposer les plants le long du cordon
 

Opération manuelle, attention c'est phyique, mais nous avons fais appel à des planteurs professionnels. Le cordon étant marqué de repères rouge, il n' y a qu'à déposer les plants à chaque fois que l'on voit la couleur, pour une parcelle de 1HA36 ares, nous avons planté 6700 plants....Pas mal durée de la journée 7H00/13H00 à trois pour planter et à 4 pour déposer les plants.

 

*Ces plants ne seront vendangés que 3 ans après . Il faut donc en prendre soin, d'abord après la plantation les arosser il a fallu 1/2 litre d'eau par pied, comme on a eu de la pluie la semaine dernière la terre a moins absorber puisque les sols en profondeur était encore humide.

*Ensuite Il faudra tailler le jeune plant, l'année suivante, pour l'obliger à produire plus de branches et préparer ainsi le cep qui portera les raisins.



Mars à Avril         

Apparition des bourgeons
 
Ébourgeonnage : On enlève les rameaux qui partent mal, ceux qui font doublon, les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève au détriment du reste de la vigne. Pour cela on sélectionne les meilleurs rameaux, les mieux positionnés sur l’arrière du tronc, porteurs d’une inflorescence. On palisse en même temps et l’on effeuille dans le bas. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Beaucoup de travail, mais du résultat.