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"Le Vin C'est D'abord La Terre" - Certifié HVE Carole et Jean-Philippe Propriétaire/Récoltant à CAUSSES ET VEYRAN (34) - madallejp@orange.fr
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Nos 4 cuvées sélectionnées dans le prochain
Guide des Vins BETTANE&DESSEAUVE 2016, parution du guide Août 2015... En attendant la sortie du guide venez déguster nos cuvées de rouge demain Samedi 20 juin à partir de 10H00 au
Comptoir des vins du Mas de Saporta - Montpellier
Samedi 20 juin 2015,
Comptoir des Vins au Mas de Saporta à Montpellier...
Un Régal Subtil et Partagé
Acheté chez mon caviste à Marmande " Saveurs des Vins" (47200) tête à tête avec l'amour de ma vie nous nous sommes noyés de plaisir dans la " cuvée Shistes de Paul".. Merci pour ce cadeau de la Nature et de votre savoir faire ! Frédéric et Marie ...
Par un Après-midi à 28 degrés dans les vignes, on relève les fils, galère ce vent cela nous casse les branches, les jeunes grappes....
DEGUSTATION Des Vins du CLOS LA RIVIERE
Samedi 16 Mai à Partir de 10H00
Carole et Jean Philippe Madalle, Vignerons dans L'Appellation
Saint-Chinian, viendront à la Cave Aihena, à St Jean Pied de Port
au Pays Basque (64) - Vous présenter les nouveaux millésimes
du Clos la Rivière.
A demain Samedi !
Samedi 09 Mai 2015 Rendez-vous à la Maison des Vins de Saint Chinian - Pour une dégustation des Vins du Clos la Rivière -
Avec un AOP St Chinian - CR Clos la Rivière Rosé 2014 qui annonce l'été par sa fraîcheur, ses fruits et sa gourmandise. Pour continuer AOP rouge St Chinian CR "Les Schistes de Paul " 2013, croquant, gourmand, gouleyant, des fruits rouges, des épices, et L'AOP rouge St Chinian CR Clos la Rivière 2012, de l'élégance, de la finesse, des tanins soyeux, des fruits noirs...
«Clos la Rivière» 2014 AOP SAINT-CHINIAN - Rosé
Cette cuvée à dominante grenache est issue d’une sélection parcellaire vendangé la nuit, pour garder sa fraîcheur et ses arômes.
Cépages : Grenache 70% - Cinsault 30%..
Rendement : 50 hl/ha
Vinification : saignée des cuves, débourbage à 5°C pendant 48H00, vinification à température maîtrisée..
Élevage : sur lie pendant 2 mois, puis clarification et mise en bouteille rapide.
Commentaires de dégustation :
Robe : brillant, couleur rose pâle.
Nez : expressif aux arômes de fruits blancs (pêche), banane et épices douces.
Bouche : un bel équilibre, beaucoup de gras et belle fraîcheur, une finale sur le fruit et les épices.
Conservation : à boire dans les 2 ans.
T° de service : aérer, entre 8° et 10°, sur des Accompagnement : salades fraîches composées, grillades mer ou terre.
Dégustation aujourd'hui des vins St Chinian et déjeuner avec des journalistes au Chateau de Flaugergues .