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"Le Vin C'est D'abord La Terre" - Certifié HVE Niveau 3 - Carole et Jean-Philippe - Propriétaire/Récoltant à CAUSSES ET VEYRAN (34) -
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DEGUSTATION Des Vins du CLOS LA RIVIERE
Samedi 16 Mai à Partir de 10H00
Carole et Jean Philippe Madalle, Vignerons dans L'Appellation
Saint-Chinian, viendront à la Cave Aihena, à St Jean Pied de Port
au Pays Basque (64) - Vous présenter les nouveaux millésimes
du Clos la Rivière.
A demain Samedi !
Samedi 09 Mai 2015 Rendez-vous à la Maison des Vins de Saint Chinian - Pour une dégustation des Vins du Clos la Rivière -
Avec un AOP St Chinian - CR Clos la Rivière Rosé 2014 qui annonce l'été par sa fraîcheur, ses fruits et sa gourmandise. Pour continuer AOP rouge St Chinian CR "Les Schistes de Paul " 2013, croquant, gourmand, gouleyant, des fruits rouges, des épices, et L'AOP rouge St Chinian CR Clos la Rivière 2012, de l'élégance, de la finesse, des tanins soyeux, des fruits noirs...
«Clos la Rivière» 2014 AOP SAINT-CHINIAN - Rosé
Cette cuvée à dominante grenache est issue d’une sélection parcellaire vendangé la nuit, pour garder sa fraîcheur et ses arômes.
Cépages : Grenache 70% - Cinsault 30%..
Rendement : 50 hl/ha
Vinification : saignée des cuves, débourbage à 5°C pendant 48H00, vinification à température maîtrisée..
Élevage : sur lie pendant 2 mois, puis clarification et mise en bouteille rapide.
Commentaires de dégustation :
Robe : brillant, couleur rose pâle.
Nez : expressif aux arômes de fruits blancs (pêche), banane et épices douces.
Bouche : un bel équilibre, beaucoup de gras et belle fraîcheur, une finale sur le fruit et les épices.
Conservation : à boire dans les 2 ans.
T° de service : aérer, entre 8° et 10°, sur des Accompagnement : salades fraîches composées, grillades mer ou terre.
Dégustation aujourd'hui des vins St Chinian et déjeuner avec des journalistes au Chateau de Flaugergues .
Dégustation des vins du Clos la Rivière... Du Jeudi 02 avril au Samefi 4 avril chez nos cavistes et amis de ST Nazaire. Vannes, Pornichet, Guerande, Angers...Venez nous rencontrer nous serons la pour vous faire déguster nos derniers millésimes...
Mise en bouteille le Vendredi 06 mars 2015
Chers Clients, cavistes, restaurateurs, et commerçants....
Nous tenons à vous remercier de la confiance que vous accordez à notre travail et savoir faire... Nous avons passé une excellente année et nous vous remercions de nous avoir été fidèle.
Nos Meilleurs Vœux pour 2015
Carole et Jean-Philippe
Pour ce dernier jour de l'année 2014
Nous seront présent demain Chez notre caviste en compagnie de Julien pour vous conseiller - Marivin/Vins et Secret à Montpellier...
Domaine Clos la Rivière
en AOP St Chinian
