Articles avec #vin

Clos la Rivière
AOP Saint- Chinian Rouge 2014

 Sélectionné dans le Magazine 
⁩TERRE DE VINS - LANGUEDOC 
180 Cuvées au TOP
 

Intense, Généreux et belle équilibre ...

AOP Rouge 2014  Clos la RIVIERE...

Les Nouveaux Millésimes du Clos la RIVIERE 
bientôt disponibles...

Mise en bouteille :

• AOP Rouge Saint-Chinian "Les Schistes de Paul " 2015. (Réservation conseillé) - (Dispo.  Mai)
• AOP Rouge Saint-Chinian "Clos la Rivière" 2014. (Dispo. fin juin)

Pour sa 7ème édition, « Terroirs et Millésimes en Languedoc » avait pour cadre le Château de Flaugergues, un monument historique rattaché à un domaine viticole aujourd’hui englobé dans l’agglomération montpelliéraine. Réservée à la presse, la manifestation s’est déroulée du 19 au 24 avril 2015, et rassemblé près de 800 vins majoritairement dans les millésimes 2012 et 2013 en rouge.

Aujourd’hui, le Languedoc n’est plus sur le cap de la reconnaissance et de ses immanquables excès. La région connaît ainsi une période de raison en matière de conception et de style des vins. Revenus des années où la concentration était la seule règle, ses vignerons sont désormais sur une voie médiane et se focalisent sur les facteurs d’équilibre et de fraîcheur, sur ce que certains qualifient de « tension ». En cela, ils répondent avec logique et pertinence à une évolution de la demande globale pour des vins plus digestes. Cependant, à l’aune de ce large échantillonnage, j’ai constaté que cette orientation aboutissait parfois à des textures par trop légères et fluides, dépourvues de la suavité que leur aurait conféré un supplément de substance ou de maturité. Il apparaît ainsi que des domaines ont fait de ces vins graciles leur crédo, mettant de la sorte un grain de sel dans la question de l’identité, à l’évidence celle du terroir et, par extension, celle de toute une région. Essaimant un peu partout en Languedoc, ce phénomène s’apparenterait à une nouvelle école adepte d’une voie inédite et paradoxale pour conjurer le naturel des vins du sud. A suivre…

J’ai opéré cette sélection à partir de dégustations faites strictement à l’aveugle de 525 vins.

Mohamed Boudellal – Dégustation Terroirs et Millésimes en Languedoc 2015
Mes vins préférés classés par prix, rouges sauf précision

Saint-Chinian
Clos la Rivière 2012, 7,50 €.

Nous serons comme chaque année sur la côte Atlantique....

De Pornichet à Guérande, en passant par Saint-Nazaire...

Nous serons Samedi 01 août matin à Pornichet Place du Marché chez nos amis Guy et Catherine de VINO VINI....

et en fin de soirée à Guérande... parc d'activités de Villejames chez notre ami Thierry de VINO VINI...

Venez déguster nos cuvées... En AOP Saint Chinian.

Carole et J.Philippe...

 Nouvelle Cuvée -AOP St Chinian 

Clos la Rivière "Les Schistes de Paul" 2012

Grenache 70%,  Syrah 20%, Mourvèdre 5%, et Carignan 5%.

 Mise en bouteille début mars pour l'AOP St Chinian Rosé 2013, belle couleur Fraise...

Mise en bouteille également de l'IGP Vin de Pays D'Oc Viognier  2013 (Vente  du Viognier Uniquement sur réservation), et une nouvelle cuvée en AOP Saint Chinian....

Blanc CR Viognier et

Rosé AOP Clos la Rivière

       Blanc "IGP Vin "Pays D'Oc" et Rosé AOP St Chinian

Un verre de Viognier ou de Rosé avec des macarons de chez Pierre Hermé un pur régal....

              (Pour les retardataires,  nous arrivons à la fin du Viognier...)

* CR L'Idée de Louis  - Vin Rouge 2012  IGP "Pays Hérault" *

Mise en bouteille le 28 février 2013

En vente à ce jour ...

Cépages :  100% Carignan

Sols : Argilo-Calcaire

Vinification : égrappage, cuvaison une semaine.

Elevage : 3 mois en cuve.

Examen visuel : brillant  couleur rubis avec des reflets violine.

Nez :  expressif avec des fruits rouges frais (fraise, griotte), et en note  finale une pointe de banane.

Bouche : souple avec un joli fruit vif, gourmand, craquant, une finale épicée (poivre).

Consevation : à boire dans les 2 ans.

Déguqtation : aérer et déguster entre 10 et 12°C en apéritif, sur une plancha, volaille rôtie.

Taille de février de la parcelle du Clos la Rivière....

Ma première expérience de la taille, pas facile pour une novice, moi c'est plûtot les étiquettes, le blog, les mails, etc... Mais ma moitié était là pour m'apprendre, en fin de compte je pense que je vais espoudaser (pré-tailler) et  après l'effort et le froid le réconfort de mes  tripes maison....Carole.

Changement de nom  Clos de la Rivière

devient Clos la Rivière....