vigneron

          CLOS DE LA RIVIERE       

                            AOC SAINT CHINIAN

Par une belle fin d‭'‬après‭-‬midi, vous quittez la route du bord de mer et vous bifurquez vers Béziers‭. ‬Et vous venez vous enfoncer dans les collines qui encadrent le vignoble de Saint‐Chinian‭. ‬Arrivée à Causses‐et‐Veyran, découverte des vignes, dont les couleurs offre une magnifique palette de bruns, rouges, jaunes et des verts éclate au soleil couchant‭. ‬La route devient chemin de terre, quelques lacets et vous arrivez sur les terres du Clos de la Rivière dans un cirque magnifique, les vignes plantées en terrasses, soulignent les reliefs alentours‭. ‬En précurseur, Paul Madalle mon grand‐père a très tôt choisi d‭'‬’y élever des cépages nobles ‭: ‬du Grenache en 1967 et de la Syrah en 1970‭. ‬L’essentiel de la cuvée du domaine est ainsi composée ‭: ‬de la Syrah issue des terroirs argilo calcaires de Causses et Veyran, et le Grenache noir, originaire des terroirs schisteux de Saint Nazaire de Ladarez, la commune voisine‭.‬

Le vignoble est dominé au Nord par des schistes qui produisent des vins fruités, souples et gourmand et au Sud par les calcaires, dont sont issue des vins plus corsés; Les différences de terrain allant des côteaux de schiste façonnés à l’ère primaire à la plaine aux calcaires déposés par la mer au secondaire et tertiaire et mêlés aux argiles, font que ces éléments donnent une typicité différentes à chaque produit et placent l’appellation Saint Chinian comme le meilleur des vignobles du Languedoc Roussillon‭. ‬Leurs qualités gustatives, aux arômes complexes, fruités, aux tanins souples ou charpentés, donnent à chacun, personnalité, couleur, parfum et permettent de les associer avec les mets les plus recherchés‭. ‬

Un peu d’ histoire ‭: ‬le nom du village est formé de deux lieux ‭: ‬

1‭.‬Causses‭: ‬de Caucio ‭(‬1199‭)‬, du latin calx ‭: ‬la chaux, pierre à chaux‭. ‬On trouve en 1210 la Villa Cauciana‭.‬

2‭.‬Veyran‭: ‬nom d’homme Avarius, Varius ou Verius et suffixe anum ‭(‬d’appropriation‭). (‬804‭) ‬Venraneges, ‭(‬990 ‭)‬Villa Vairago, ‭(‬1182‭) ‬castrum de Verano‭.‬

Dès 1625 les deux noms paraissent ensemble ‭: ‬Causses et Vairan‭. ‬En 1760, le nom de Causses et Veyran est fixé‭. ‬A part du vignoble Saint‐Chinian on trouve une église romane, et une chapelle nommée Saint‐ Sever, caractérisée par des piliers‭/‬tours dans le hameau de Veyran‭. ‬Le petit plateau sur lequel est bâti le village de Causses garde des traces des traces d une présence humaine vieille de près de 4 millénaires‭. ‬Des urnes funéraires, datées de – 2700 ans avant JC ‭(‬âge du fer‭) ‬ont été découvertes à côté de Fonsalade ‭(‬Les Pradines‭)‬, en 1999‭. ‬On trouve également une station néolithique sur le Pech du Mont Peyroux‭. ‬La présence romaine persiste sous la forme de deux piliers cylindriques, planté au beau milieu d‭'‬une vigne‭. ‬De multiples théorie ont essayé de donné un sens à leur présence sans réel succès‭. ‬Des tombes wisigothiques sont présentes à Varailhac, Veyran et le village de Causses‭. ‬Carrière de marbre incarnat exploitée encore vers 1880‭. ‬Nombreux encadrements en marbre sans le village‭.‬

Mis en bouteille à la propriété par Carole&J.Philippe MADALLE

Vignerons à – F.34490 CAUSSES ET VEYRAN

Tél.+ 33 4 67 77 56 99 

closdelariviere@orange‭.‬fr ou madallejp@orange.fr

www.closdelariviere.com