DOMAINE CLOS LA RIVIERE - AOP Saint-Chinian
"Le Vin C'est D'abord La Terre" - Certifié HVE Carole et Jean-Philippe Propriétaire/Récoltant à CAUSSES ET VEYRAN (34) - madallejp@orange.fr
cuisine
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Mise en bouteille des nouvelles Cuvées du Clos la Rivière
Le 01 Mars IGP Viognier 2016 et AOP Rosé 2016 (Nouvelle étiquette a venir pour le Rosé).
Le 31 Mars AOP Clos la Rivière "Les Schistes de Paul" 2016
Attention très peu de quantité de disponible pour le Viognier 2016 et le Rosé 2016. Pensez à réserver chez vos cavistes, hésitez pas à nous contacter et nous vous dirigerons vers le caviste le plus proche de chez vous. Très beau millésime 2016 pour les cuvées de notre domaine.
Coings à volonté...
Journée Gelée de Coings et Pâte de Coings
Les Premières Asperges Sauvages...Et le Viognier...
Un verre de Viognier, et les premières asperges sauvages, il y en a en nombre cette année... Avec la pluie et le soleil, voilà le résultat... Dans une blanquette de veau, c'est un délice...
(Je vais faire "Rouméguer" les Nazairiens, les poireaux sauvages " possible", mais les asperges "impossible", mais on pensera à vous en les dégustant par contre)...
Dimanche 13 novembre pluvieux...
Encore un dimanche sous la pluie... Cela fais un mois que le temps marin nous poursuit...
Mais maintenant souflle, souffle Vent du Nord....
Donc un Dimanche à cuisiner, je teste des foie gras que je suis en train de faire cuire et des gougères au fromage....