Ce midi pour terminer les Brochettes, un Risotto nature... Mais à la base il faut les bons ingrédients, on ne prends pas n'importe quel riz, mais pour moi le Carnaroli est mon préféré, 18 mn montre en main. Ensuite un parmesan du fromager, un bon beurre de ma Région de naissance le Poitou, un peu de vin blanc sec, de l'oignon, et un bouillon de volaille, je prends une carcasse de poulet je fais un bouillon avec et je congèle et j'en ai pour ce genre de plat. Sinon prendre un bouillon cube, pas le même goût quand même. Et un peu de mascarpone pour la touche finale...