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CLOS LA RIVIERE - AOP SAINT-CHINIAN

Articles avec #vin

Clos de la Rivière 2009 en Belgique cliquez sur le lien...

15 Octobre 2012, 16:28pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

 

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fresco-vinotheque.jpgGUIDE HACHETTE 2013

 

  http://www.youpiwine.com/index.php?option=com_content&view=article&id=271:clos-de-riviere&catid=34:rouge&Itemid=67

 

 

 

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Dégustation à la Maison des Vins de St Chinian

16 Juin 2012, 14:34pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

- Jeudi 12 Juillet (Toute la journée),

et Dimanche 12 Août 2012 (Le matin)

 

Nous serons présents à la Maison des Vins

de St Chinian,n'hésitez pas à venir déguster nos vins,

 

- Avec notre premier Rosé 2011 -  

 

Fraîcheur, Gourmandise, Délice, sont au rendez-vous, et toujours notre Rouge 2008 Clos de la Rivière....

 

02FraisierFruits rougesPLANTATION VIGNE 126 14 AVRIL 2012

 

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Fraîcheur - Fruité - Gourmand - Brillant Clos de la Rivière AOP Rosé 2011

7 Mai 2012, 20:30pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

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Des Nouvelles du Clos de la Rivière

4 Avril 2012, 16:02pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

 

 

 

CR - L'Idée de Louis -

Vin de PaysPIV

100% Carignan

Vieilles Vignes des années 1957

Uniquements chez nos cavistes VINO VINI

(Angers 49/Les Herbiers 85/Pornichet 44/Vannes 56/

St Nazaire 44)

 

 

 

 

 

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Mise en bouteille le 29 Mars.... Nouvelles Cuvées...

22 Février 2012, 21:25pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

 

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Nos Nouvelles Cuvées....Mise en bouteille

 

le 29 Mars 2012....

 

 

* Clos de la Rivière -  AOC St Chinian    Rosé Grenache/Cinsault

* CR- Viognier en Vin de Pays D'Oc

 

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Article dans Terre de Vins du mois de Janvier/Février 2012

13 Février 2012, 18:16pm

Publié par ∞CLOS DE LA RIVIERE∞

FEVRIER 2012 ARTICLE1FEVRIER-2012-logo.jpg

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Vous avez un Smartphone, une application GRATUITE...

2 Novembre 2011, 17:16pm

Publié par * CLOS DE LA RIVIERE *

CRROSE

          www.alastyn.com


 

Alastyn regroupe les vignerons du monde possédant un blog. La géolocalisation du domaine, la présentation des vins permet un échange immédiat .

 

Alastyn  a pour vocation de réunir sur un même site les vignerons blogueurs du monde entier.

A droite de l’écran, les derniers billets des blogueurs, à gauche la carte pour repérer leurs domaines avec une géolocalisation précise, saisie manuellement pour éviter les approximations de Google Map. Il n’existait à ce jour aucun site portail référençant tous ces blogs.

A chaque fiche de producteur sont ajoutés des informations sur son domaine, ses vins, une fourchette de tarifs, les horaires d’ouverture, les appellations, les chemins d’accès… pour que le visiteur est un véritable aide à la décision en passant la souris au-dessus de la carte avec proposition d’itinéraire pour s’y rendre. Une recherche par couleur de vin ou par cépage est également disponible.

Alastyn (du nom d’un animal mythique) est proposé en six langues (français, anglais, espagnol, italien, portugais, allemand) avec traduction automatique des messages et des articles. Il est associé depuis le début de l’année à une application iphone gratuite avec localisation possible des vignerons « autour de moi » pour des balades oenotouristiques.

 


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Délestage, Décuvaison...

3 Octobre 2011, 08:55am

Publié par * CLOS DE LA RIVIERE *

Délestage

 

Opération de soutirage du vin dans la cuve en cours de fermentation pour augmenter la concentration du moût restant.

La totalité du moût est pompée et transvasée dans une autre cuve. Le chapeau de marc et le moût restent ainsi dans deux cuves différentes pendant 2/3 heures. Le chapeau de marc se tasse et s’écrase sous son propre poids au fond de la cuve, libérant un moût concentré en sucres et polyphénols. Le moût est ensuite réincorporé par pompage dans la cuve initiale, avec un fort débit au-dessus du chapeau de marc, qu’il casse et noie. Ainsi  brassé, le marc enrichit le moût en polyphénols et sucres.

 

 

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Décuvaison

 

Opération qui consiste à vider la cuve du vin qu’elle contient.

Le marc (les bourbes) resté au fond de la cuve sera pressé (généralement entre une et trois fois) pour donner ce que l’on nomme du vin de presse c'est un vin particulièrement sec et tannique, qui sera mélangé au vin de goutte (le vin de goutte c'est le liquide obtenu après éraflage ou foulage donc avant fermentation et c'est la meilleure partie du mout qui deviendra vin. Après fermentation et plusieurs remontage durant celle ci, il reste un chapeau de matières dans la cuve. Ce chapeau est extrait de la cuve et est pressuré, ce qui donne le vin de presse). Ce dernier est soit éliminé, soit réintégré dans le vin de goutte. , pour obtenir lebreuvage final.

 

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Clos de la Rivière 2008 - Sélectionné

10 Février 2011, 17:58pm

Publié par www.closdelariviere.com


 

 

LE GUIDE  RVF 2011

Les Meilleurs Vins à petit prix à moins de 10€

 

 

BOUTEILLE CLOS DE LA RIVIERE 2008

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